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Die Maische wird im Stahlfass vergoren
Nur so geben wir dem Blauburgunder die notwendige Frische und Lebendigkeit
Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
Dieser gehaltvolle und äußerst komplexe Wein beeindruckt insbesondere durch seine Mineralität sowie seine beachtliche Entwicklungsfähigkeit und unterstreicht dadurch das volle Potential dieser Sorte
4 g/l RESTZUCKER 3
Riesling "Graf von Meran" Kellerei Meran 0,75l Andrian Die Maische wird im StahlfassDer anspruchsvolle Riesling liebt die sonnenexponierten Lagen und kargen, teils schieferhaltigen Bden hoch ber Meran und im Vinschgau. Nur wenige Trauben aus ausgelesenen Weinbergen schaffen es den Qualittsansprchen des Kellermeisters Genge zu tun. uerst schonend, mittels Ganztraubenpressung und anschlieender Spontangrung, erfolgt die Herstellung dieses trocken ausgebauten Unikats. Es erfolgt eine Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben mit
