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Utilisées traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et les sushis
It can be used for cutting meat with bones
Les "pin" sont inclus avec chaque saya
Toujours réalisés dans une matière waterproof et pourvue de lanières amovibles
de façon à faciliter la réparation de petites ébréchures de la lame
KORIN KAGUYA WA-KENGATA-GYUTOU Longueur de lame:240 Utilisées traditionnellement au Japon pourLe Kengata Wa Gyutou est un couteau de chef multi usages dont la pointe bizeaute n'est pas sans rappeler la forme des katanas japonais. Ce couteau excellera dans toutes vos dcoupes, mme les plus minutieuses. Le wa gyutou , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de
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