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Ces champignons sont réhydratés en 10 minutes
Cette verrine Weck s'intègre aussi bien dans une offre de room service que dans une sélection d'épicerie fine
Idéal pour farces
🥫 Légume d'exception
this innovative version offers all the umami richness of traditional soy sauce
Feuilles de gélatine or 200 bloom | 1kg Grillades Ces champignons sont réhydratés enLes feuilles de glatine Or 200 Bloom, glifiant de prcision. Glatine en fines feuilles de qualit Or (200 Bloom), reconnue pour sa force glifiante leve, sa puret et sa neutralit de got. Indispensable des entremets, bavarois, mousses, panna cottas, confiseries, terrines et glaages miroir. Faciles doser et incorporer, elles garantissent une tenue et une transparence parfaites. Sign Louis Franois. Format : feuilles 1 kg Louis Franois.
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