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das speziell für das feine Schneiden von Fisch für Sushi und Sashimi entwickelt wurde
Messertyp: Yanagiba
dass Ihr Messer sicher und trocken transportiert wird
Körnung: #1000/#6000
Material: Aogami Nr
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Grüner Urushi Griff 150mm Chokin das speziell für das feineDas Funayuki () ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatschlich bersetzt sich Funayuki wrtlich ins Englische als "an Bord gehen". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroe Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Frher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurck im Hafen), weshalb das
