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si sposa ad affettati misti a base di salumi
rondinella e oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità
la bagna cauda
con una discreta sapidità che lo rende fresco
che fermenta a temperatura controllata per circa 20/30 giorni
alto adige gewurztraminer doc 2025 san michele appiano W26-27-civa si sposa ad affettati mistiGiallo paglierino con leggeri riflessi dorati, al naso esprime tutta l'inconfondibile aromaticit del Gewrztraminer: note di frutta polpa gialla ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie orientali. Una traccia di liquirizia apre poi ad un assaggio elegante, gustoso, pieno. Equilibrato da una marcata freschezza, chiude pi morbido, per un finale di ottima persistenza. Tanto strutturato quanto fresco, il Gewrztraminer della "linea classica"
