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und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba
Messertyp: Santoku-Messer
Klingenlänge: 165mm
Kamillen-Öl ist besonders geeignet für Karbonstahlklingen
um die Schneide zu polieren und ein glattes Schneiden bei den meisten Küchenaufgaben zu ermöglichen
Yanagiba (Linkshand) AUS-10 Poliert Ebenholz Griff 240mm Higonokami und das Ko-yanagi ist eineDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
