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Kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung
Dabei hat der volle Erhalt der sortentypischen Aromen oberste Priorität
JAHRGANG 2020 FARBE Hellgelb GERUCH Intensiv
Im Holzfass wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt
mineralisch und anregend
Eisacktaler Gewürztraminer "Aristos" Eisacktaler Kellerei 0,75l Terlan Kontrollierte Gärführung mit schonender MaischebewegungDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
