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Il Rosso di Montalcino della Fornacina nasce da una vinificazione classica del sangiovese
fatto alla brace
come delle costolette di agnello
rimanendo poi sui lieviti in acciaio per diversi mesi prima di venire imbottigliati
Maturato per un anno in botti di rovere di diverse capacità
friuli colli orientali rosso doc 2022 necotium AGOSTO-bianchi Il Rosso di Montalcino dellaRubino. Al naso emergono sentori di frutti di bosco, note floreali, toni vegetali e cenni di sottobosco. Al palato generoso, equilibrato nei tannini, appagante. Il Friuli Colli Orientali Rosso DOC a firma Necotium nasce a San Giovanni al Natisone, ai piedi dei primi declivi del Collio. Prodotto a partire da lieviti autoctoni e fermentato in acciaio, con macerazione sulle bucce di qualche giorno, un vino schietto e di carattere, in grado di dar voce
