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Schmand & Dörrfleisch
In Scheiben geschnitten ist Brühwurst im Kühlschrank in der Regel bei +5 °C für 3 – 5 Tage haltbar
Karotten und Sellerie sowie aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian entsteht ein intensives
vollmundiges Gericht mit klassisch-herzhafter Note
Kräftig und raffiniert komponiert: Unser Wildschwein-Gulasch wird aus zartem Wildschweinfleisch schonend geschmort und in einer aromatischen Sauce aus Wildfond und Rotwein verfeinert
Geschmortes Ochsenschwanz-Ragout Schmand & DörrfleischLangsam geschmort und besonders aromatisch: Unser Ochsenschwanz Ragout wird aus sorgfltig gegartem, entbeintem Ochsenschwanz zubereitet und in krftiger Rinderbrhe mit Rotwein verfeinert. Zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie sowie aromatischen Krutern wie Rosmarin und Thymian entsteht ein intensives, vollmundiges Gericht mit klassisch herzhafter Note. Zutaten: Ochsenschwanz am Knochen geschmort und entbeint 65 %. Rindfleischbrhe, Zwiebeln,
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