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24 Stunden Mazeration und danach Fermentierung und 10 monatiger Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten 600l Fässern
Lagerung von 6 Monaten in Stahltanks und Flasche
Anzahl produzierte Flaschen: 2'500
Nudeln mit Fisch oder weißem Fleisch
Abtrennung des Mostes durch Abtropfen
Barbaresco DOCG 2020 Flaschengrösse:75cl 24 Stunden Mazeration und danachAzienda Agricola Rapalino Fratelli Barbaresco DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Bodenart: harter, lehmig kalkhaltiger Boden, 20 30 Neigung des Terrains in den Rebbergen, Sd westlich ausgerichtet Durchschnittsalter der Reben: Gesamte Anbauflche: Anzahl produzierte Weinflaschen: Alkoholgehalt: 14. 5% Lagerfhigkeit: 2030 Weinberg Management: Die Weinberge befinden sich in trockenen und belfteten Gebieten, eine Eigenschaft, die es ermglicht, sehr gesunde
