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präzise Stilistik
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer feinen Mineralität
ein Hauch gewürzter Brioche und ein erdiger Unterton
mineralischen Böden – ideale Voraussetzungen für Frische
Durch die permanente Luftumwälzung werden Kälte- und Hitzespitzen ausgeglichen
Klosterberg Riesling 1G 2021 Peter Jakob Kühn präzise StilistikDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Khn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehrte. Die nach Sd Sdwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Hhe und sind geprgt von kalkhaltigem Lss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln ein ehemaliger Urstrand des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschlieend 16
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