montefalco sagrantino docg collepiano 2021 arnaldo caprai Club_grandiformati Vinificazione con macerazione a temperatura

Vinificazione con macerazione a temperatura controllata

offre un perlage fine e delicato

accompagna con grazia anche gli anipasti di terra e di mare

Dopo una fermentazione in acciaio

Beaujolais

montefalco sagrantino docg collepiano 2021 arnaldo caprai Club_grandiformati Vinificazione con macerazione a temperaturaIl colore quasi impenetrabile, un rubino scurissimo che anticipa la stoffa del Sagrantino di Arnaldo Caprai. Al naso il Collepiano arriva in sequenza su confettura di mora, pepe e chiodo di garofano, poi un soffio di vaniglia e una nota di cipria a smorzare l'insieme. In bocca potente senza essere pesante: il tannino ha una precisione rara per la denominazione, e il finale torna sulla mora di rovo per non finire pi. Meno muscoloso del 25 Anni, ma non