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Der Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt
vermischen
Größe: 2–3 Meter lang
Maltaise und Buttersauce
es werden keinerlei Zusätze hinzugefügt - auch kein Wasser
Reh | Rücken | kurz | aus Jagd | 0.8 kg - 1.2 kg | tiefgekühlt frisches Fleisch Der Fridolin wird seit 2001Rechrcken der Klassiker in der praktischen, kleinen Grsse. Ideal fr ein Dinner mit Gsten das beste Stck vom Reh. Das zarte Rehfleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren im Ofen. Den Rcken rechtzeitig aus dem Khlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur erreichen). In der heissen Bratpfanne 4 5 Minuten rundherum anbraten. Im Ofen auf einer vorgewrmten Platte bei 80C ca. 50 Minuten ziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 60C betragen. Den Rcken aus
