Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2024 Haardt Hills Kühling-Gillot bewirtschaftet ihre Parzellen hier

Kühling-Gillot bewirtschaftet ihre Parzellen hier biodynamisch

Über Keller muss man eigentlich nichts mehr sagen

ließen wir diesmal ein Fass aus dem Riesling-Jahrhundertjahrgang 2021 für weitere 3 Jahre auf der Feinhefe liegen und reifen

die ihn äußerst elegant wirken lässt

fokussierter Blanc de Blancs mit ordentlich Zug

Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2024 Haardt Hills Kühling-Gillot bewirtschaftet ihre Parzellen hierDie Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits ber 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grnen Sand". brigens sind die direkten Nachbarn in dieser Lage keine Geringeren als Clos Rougeard, einem der ganz groen Huser der Region. Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht, bevor sie im Edelstahl spontan vergren. Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen, bevor gepresst wird. Danach reift der