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Das Zusammenspiel von auffrischender Säure und Fruchtsüße bei leicht gekühlter Serviertemperatur macht mächtig Spaß
Die Reifung der Weine erfolgt getrennt voneinander in kleinen Holzfässern
Im Glas treffen kühlende Salzzitrone auf wärmende Briochenoten
mit reifer Zitrusfrucht und feiner Reduktion
Der Wein wird spontan vergoren und zu 70% im großen Holz und zu 30% im Edelstahl ausgebaut
Il Guercio Toscana Rosso IGT 2023 naturwein Das Zusammenspiel von auffrischender SäureDer Il Guercio Rosso Toscana IGT 2022 stammt von einem alten, terrassierten Sangiovese Weinberg bei Lamole, auf rund 650 Metern Hhe. Geerntet wurde spt, die Trauben mit den Fen gestampft, spontan vergoren in Zementtanks und offenen Holzgrstndern, zum Teil mit ganzen Trauben. Vier Monate dauerte die Grung, anschlieend reifte der Wein zwlf Monate im Zement. Ein authentischer Toskana Wein, geprgt von Handwerk, Geduld und Terroir. In der Nase zeigt er
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