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Bei der Färse gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut der Färse

Our flank steak from the Lake Constance heifer is an outstanding piece of meat sourced directly from the picturesque Lake Constance region

Thanks to its intense marbling and traditional

despite its comparatively low fat content

aber mit deutlich mehr Aroma: Durch die besondere Reifung und Verarbeitung entwickelt das Black & Black Filet eine feine

Büffel-Chili Krainer Zubehör Bei der Färse gehört dasThe Krainer chili buffalo from the Otto Mller butcher's shop in Constance are made from a combination of buffalo meat from the Italian game buffalo and pork, refined with hand picked red chili.