Damastplatte 325×54×2,3 mm – Leiter Kochmesser Handle: walnut

Handle: walnut

The textured surface provides a comfortable grip

The Blades – four times unmistakable

The stainless steel makes this chef's knife the ideal companion for everyday kitchen use – simply rinse and dry after use

Stahl: RWL34 (63 HRC - rostfrei)

Damastplatte 325×54×2,3 mm – Leiter Kochmesser Handle: walnuthandgeschmiedeter Leiterdamast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: 325 x 54 x 2,3 mm___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!