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Das ganze Filet besteht aus Filetspitze (Butt Tender)
dem hinteren Teil der Schulter
Die Steaks mit Salz würzen
allesamt aus eigener Herstellung
Die Asados in Argentinien nennen das Bürgermeisterstück übrigens Maminha
Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Tiergruppe-Hirsch Das ganze Filet besteht ausSo eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig! Zur Strkung braucht es auf alle Flle einen traditionellen Frickspeck ca. 1 kg, ein feines Rindsgeselchtes ca. 300 g, 3 Hirschkaminwurzen, 3 Rehkaminwurzen und ca. 220 g Haussalami, allesamt aus eigener Herstellung. Dazu ein Flschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schttelbrot der Bckerei Volgger aus Pfitsch. Mit diesen Spezialitten kommt jeder wieder zu Krften und plant schon
