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Die anschließende 6-monatige Lagerung in der Flasche erlaubt es dem Wein zu reifen und seine Noten voll zu entfalten
stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales und internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt
Der weitere Ausbau erfolgt zur Gänze im kleinen Holzfass für die Dauer von ca
auch Grauburgunder oder Pinot Gris genannt
Nach einer Mazeration von 12-24 Stunden werden die Trauben gepresst
Chardonnay Riserva 0,75l H.Lentsch Die anschließende 6-monatige Lagerung inRings um Schlo und Nebengebude erstrecken sich die hauseigenen Weinberge. Nicht von ungefhr haben unsere Ahnen diesen Ort gewhlt: die hochwertigen Bden und die gnstige Position ergeben ideale Bedingungen fr einen qualitativ hochwertigen Weinbau und dazu einen wunderbaren Ort fr einen Familiensitz. Die sanft nach Ost und nach Sd exponierten Flchen am Fue des Gebirges liegen auf einer Meereshhe zwischen 450 und 550 m. Die Bodenstruktur mit Kalkschotter
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