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mit anschliessender Reifung in kleinen Eichenfässern während 3 Jahren
Das historische Familienweingut liegt im Herzen von Valdobbiadene (Santo Stefano di Valdobbiadene vor dem Cartizze-Hügel)
DosaggioZero ist ein nach der traditionellen Flaschengärung hergestellter Schaumwein ohne Restzucker
Die stark Ertrag reduzierten kleinen Trauben werden von Hand gelesen und nach einem kurzen Maischestand schonend gepresst
Hauptberuflich als Berater in verschiedenen Kellereien unterwegs
Costa del Pievano Gemin mit anschliessender Reifung in kleinenDas mittelalterliche Weingut Costa del Pievano liegt auf einem Hgel in 390 m Hhe, wenige Kilometer vom Schloss Monteriggioni entfernt. Die Weinberge, die nach dem "alberello" System bepflanzt wurden, sind nach Sdwesten ausgerichtet, der Boden ist mit Steinen berst und besteht aus Sand, Ton, Kalkstein und kalkhaltigen Kieseln. Das Ziel von Giacomo ist die Erhaltung des kosystems ihres Terroirs und der Anbau von Trauben, die einzigartig, kraftvoll und
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