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il "Ludwig" di Elena Walch è Pinot Nero capace di accompagnare le preparazioni più diverse
di burro vanigliato
foie gras con chutney di fragole o ravioli ripieni di faraona
Rosso granato luminoso alla vista
Al naso sentori fruttati
susumaniello del salento rosato 2025 varvaglione W12-13-pasqua il "Ludwig" di Elena WalchRosato chiaro. Si riconoscono al naso echi di fiori bianchi, note di fragolina, lampone, sentori di spezie dolci; al sorso fresco, fruttato, equilibrato. Prodotto dalla cantina Varvaglione, il Susumaniello Ros ottenuto utilizzando esclusivamente l'omonimo vitigno locale. Dopo la vendemmia avviene una breve criomacerazione, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento viene svolto per alcuni mesi in acciaio: il risultato un
