spumante metodo classico extra brut quattrocento nicola gatta BlackFriday il mosto fiore viene mantenuto

il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C

dimostra di sapere raggiungere una complessa armoniosità

si abbina a piatti di mare leggeri e delicati come ostriche affogate e capesante alla plancha

In bocca è armonioso

si uniscono a sentori complessi ed eleganti

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