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Messertyp: Kiritsuke/Bunka
- Schnitzen
die sich ideal zum Schneiden empfindlicher Proteine eignet
Größe: B19 cm x H47 cm
scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt für exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schärfe
Deba Silver Steel #3 Walnussholz Griff 150mm 吉金 Messertyp: Kiritsuke/BunkaDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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