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Zitrusfrische und eine Hefewürze
Waldbeeren und feine florale Anklänge Am Gaumen klar
Am Gaumen ausgewogen und klar – feine Säure
wer hier das Sagen hat
dem schwarzen Vulkangestein
Calcaire Blanc et Noirs 2021 brut nature Hofgut Falkenstein Zitrusfrische und eine HefewürzeDie Rings Brder gehen bei ihren Weinen grundstzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt. Der Calcaire ist das konsequente Ergebnis dieser Haltung: Sptburgunder und Chardonnay, auf Kalk gewachsen, spontan vergoren im Tonneau, dann jahrelanges Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage, ohne Schwefel. Was ins Glas kommt, ist von puristischer Klarheit: feine, zitrische Khle, heller
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