NO 10 Assemblage Noble blanc 2023 Perlwein dunkle Beeren mit einem feinen

dunkle Beeren mit einem feinen mineralischen Zug

Dieser Blaufränkisch entstand ursprünglich für die gehobene Gastronomie in London und genau das merkt man ihm an

vergären dabei 120 Tage lang völlig ohne Eingriff auf der Beerenschale

Am Gaumen überrascht der Wein mit seidiger Textur und griffig-weichen Tanninen

Das reife und feinkörnige Tannin verleiht zusätzlich Struktur und Länge

NO 10 Assemblage Noble blanc 2023 Perlwein dunkle Beeren mit einem feinenWalliser Dreiklang 93 OENUM Punkte Diese Assemblage Noble vereint Chardonnay, Savagnin Blanc und Humagne Blanc zu einer Cuve, die zeigt, wie faszinierend Schweizer Weiwein sein kann. Nach ber 25 Jahren unter Jrg Biber fhrt die junge Nachfolgegeneration von Cave Biber im Wallis diese Tradition mit demselben Respekt fr die mehr als 70. 000 Rebstcke des Betriebs fort. Verkostungsnotiz In der Nase feine Aromen von reifen Birnen, weien Pfirsichen und