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Für ihren Weißwein Biancolo IGT werden die beiden Rebsorten Chardonnay und Trebbiano zu gleichen Teilen im Edelstahltank vergoren
Dieses Tasting-Paket bietet den idealen Einstieg in die Welt hochwertiger alkoholfreier Weine
Die paar Gramm Zucker werden von frischer Säure perfekt abgefedert
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und vergären spontan auf der Feinhefe über 16 Monate in kleinen Fässern von 400 l mit 20 % Neuholzanteil
Pinot Blanc (30 %)
Elévation 424 Crémant de Bourgogne Brut BIO 2021 naturwein Für ihren Weißwein Biancolo IGTIm Bouquet des Crmants vereinen sich die Aromen von gelben und grnen Zitrusfrchten, Kalkstein und Austernschalen harmonisch mit subtilen Hefenoten zu einem uerst ansprechenden Dufterlebnis. Beim ersten Geschmackseindruck zeigt sich eine grere Reife als im Duft. Die zitrusartigen Nuancen dominieren weiterhin, doch gesellen sich Noten von Wachs, Quitte und einem Hauch von mrbem Apfel hinzu, die an trockenen Cidre erinnern. Der Crmant bewahrt dabei stets
