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l’affinamento successivo si svolge sia in barrique di rovere di Allier sia in botti grandi
è uno Chardonnay concentrato sul frutto
Al palato rivela un buon corpo e un'ottima persistenza
Paglierino brillante
Nonostante un affinamento sulle spalle di 36 mesi in legno
valpolicella classico doc 2024 novaia W16-17-sconto20 l’affinamento successivo si svolge siaRosso rubino delicato dai riflessi porpora. Al naso i profumi di frutti rossi e fiori si fondono alle raffinate speziature che ricordano il pepe e la cannella. Assaggio succoso ed elegante, nel segno della piacevolezza. Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dallunione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di propriet condotti in regime biologico certificato. La fermentazione svolta dai lieviti
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