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"name": "Malolaktische Gärung"
kreidiger Nachhall
JM Sélèque Soliste Meunier 2019 – Les Gouttes d'Or
Stil & Charakter
Die späte Reifezeit ermöglicht es
Le Cotet Jacques Lassaigne Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut Einzellagen Champagner kaufen Chardonnay Champagne Gallety "name": "Malolaktische Gärung"## Produktprofil Erzeuger: Jacques Lassaigne Cuve: Le Cotet Herkunft: Montgueux (Champagne, Frankreich) Rebsorte: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) Stil: Extra Brut Lage: Einzellage Le Cotet (Kalkbden, Sdexposition) Dosage: ca. 23 g l ## Vinifikation Handlese, spontane Grung mit Naturhefen und Ausbau berwiegend im Holz (gebrauchte Fsser). Lange Hefelagerung fr zustzliche Struktur und Komplexitt, anschlieend Degorgierung. ## Sensorik Zitrusfrucht
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