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Edelmann Eins präsentiert sich als leichter
die früher aufgrund ihrer starken Farbe oft nur zu anderen
hier im Rotwein eine wunderbare Nase und ein schönes Tannin im Abschluss
Nach der Handlese der hochreifen Trauben und 12 Stunden Maischestandzeit durfte sich der Wein 12 Monate im kleinen
Denn es ist uns wichtig
Schaumwein (bio) Piwi Edelmann Eins präsentiert sich alsDer Grundwein fr diesen Schaumwein besteht aus 100% Souvignier Gris Trauben, eine groartige, neue (Piwi) Rebsorte, die bei uns vor allem in der Kamptaler Riede Steinberg (der Name ist Programm) wchst. Sie hat etwas "Burgunderhaftes" und immer eine schne Sure. Da kam uns die Idee, daraus einen Schaumwein zu machen. Gelesen im Herbst 2023 wurde der Grundwein im Juni 2024 mit Champagnerhefe versetzt und noch einmal zur Grung gebracht. Nach 1,5 Jahren
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