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Aube-Charakter: Barbichon im Kontext und Einordnung
mit 5–10 Jahren Reifepotenzial
Mit einem Alkoholgehalt von 12% bietet dieser Champagner eine elegante Balance und moderate Stärke
Boden: Argilo-calcaire
die Essenz seiner Lage in jedem Schluck zum Ausdruck zu bringen
Eric Taillet – Bansionensi '19 Struktur Aube-Charakter: Barbichon im Kontext undEric Taillet Bansionensi 2019 Blanc de Meunier Extra Brut Ein seltener Jahrgangs Meunier aus alten Reben in Baslieux sous Chtillon. Lehm, Feuerstein und Kalk prgen die mineralische Tiefe. Spontan vergoren, 9 Monate im Holz, ohne Filtration. Danach 48 Monate Hefelager minimale Dosage (1,5 g l). Fakten: 100 % Meunier (Vieilles Vignes) Jahrgang 2019 Ausbau: 9 Monate Eiche Reifung: 48 Monate sur lattes Degorgiert: 09 2023 Dosage: 1,5 g l Alkohol: 12 % vol
