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maiale e pollo con sughi leggeri
senza solfiti aggiunti
anche di cacciagione
I vigneti sono situati a Valgatara
caratterizzato da una buona acidità e sapidità
alto adige lagrein riserva doc vigna castel ringberg 2023 elena walch W24-25-chicche maiale e pollo con sughiIntenso e profondo il rosso granato che si presenta al calice. Ricercato e raffinato il bouquet olfattivo, inaugurato da rimandi ai mirtilli rossi, alle ciliegie mature e al ribes, completati poi da sfumature di cioccolato e di tabacco. La bocca ben delineata nella trama tannica, speziata e fresca, gradevolmente minerale e di lunga persistenza. Fermentazione in acciaio con macerazione di dieci giorni sulle bucce, invecchiamento in barrique di rovere
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