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„Eine vom Winzer verwöhnte Cuvée
Hier in seiner Rosé de Saignée-Version
as far from Reims and Epernay as you can be in Champagne
„Elegante und diskrete weiße Früchte in der Nase
eine Hommage an den Urgroßvater des heutigen Winzers
Domaine Chassagne Cru JULIÉNAS Les Bucherats Vieilles Vignes 2019 Beaujolais Crus „Eine vom Winzer verwöhnte CuvéeWeinpass Appellation: AOC Julinas Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 55 Jahre! Terroir: Sand Ton Boden mit Granit aus der Lage: Les Bucherats. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 12 Monate in cuve mail ausgebaut und unfiltriert
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