Kagoshima Wagyu | Shabu Shabu Wagyu finely trimmed from the fillet

finely trimmed from the fillet of our Italian water buffalo

Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schön saftig

For decades

1x Lake Constance heifer rump steak (250g)

Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine besonders aromatische Geschmacksnuance

Kagoshima Wagyu | Shabu Shabu Wagyu finely trimmed from the filletZart, saftig, unwiderstehlich unsere Shabu Shabu Scheiben vom Chuck Roll sind ein Hochgenuss fr alle Hot Pot Fans. In Japan mit hchster Przision geschnitten, entfaltet das hauchdnn aufgeschnittene Wagyu Fleisch in der heien Brhe sofort seine zarte Textur und intensive Marmorierung. Zwar wirken die feinen Scheiben auf den ersten Blick etwas ungleichmig und zerbrechlich doch genau das macht ihren besonderen Charme aus: Beim kurzen Eintauchen in die Brhe