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Herkunft: Kanton Freiburg | Schweiz
Hersteller: Fromagerie Moléson SA
Wachtelfleisch ist dunkler als Pouletfleisch
Mit etwas Fleur de Sel bestreuen
Dabei fand nicht nur das schmackhafte Fleisch den Weg in die französische Gourmetküche sondern auch die weltbekannte "Foie gras" durfte schon früh auf keinem traditionellen französischem Menü mehr fehlen
Gänseleber | bloc, mi-cuit | FR | 200 g Pata Negra Herkunft: Kanton Freiburg | SchweizDer Gnseleber Block wird im Elsass aus reiner Gnseleber, Cognac, Gewrzen und Zucker hergestellt. Mehr als 87% davon ist reine Gnseleber. Geniessen Sie die Kstlichkeit als Vorspeise serviert auf einer warmen Brioche oder mit einem Toastbrot zum Salat kombiniert mit unserem Feigenkompott. Geschmacklich kann alles mit einigen Tropfen feinem Aceto Balsamico abgerundet werden. Anrichtetipp: Verwenden Sie zum Schneiden unsere spezielle Foie gras Harfe oder
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