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macerano per otto giorni a una temperatura controllata che non supera mai i 26 gradi

caratterizzato da una trama tannica leggera e piacevolmente integrata allassaggio

Al palato è pieno e seducente

morbido nei tannini e appagante

solo carricante dalla contrada Calderara Sottana

alto adige spumante metodo classico blanc de blancs doc pas dose praeclarus 2021 sankt pauls W36-37-sconto20 macerano per otto giorni aPaglierino smagliante, con perlage fine e persistente. Allolfazione si captano note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca, pesca e albicocca, a cui seguono aromi pi complessi di erbe di montagna, crosta di pane e pasticceria. La bocca voluminosa, sapida e persistente, impreziosita da un lungo e stuzzicante finale minerale. Nato da uve chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti pi vecchi della tenuta, Praeclarus si presenta come un complesso e