colline di levanto bianco dop bonazolae 2024 ca du ferra W18-19-generica9 fermentano in maniera spontanea in

fermentano in maniera spontanea in grandi tini di cemento grezzo per circa due settimane su lievi autoctoni

è da provare con i primi piatti a base di tartufo

Rubino scuro con sfumature violacee ancora giovani: al calice

dove successivamente riposa per almeno due mesi e mezzo

Una volta terminata il Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" di Mamete Prevostini matura per circa otto mesi in vasche di acciaio inox prima del successivo imbottigliamento

colline di levanto bianco dop bonazolae 2024 ca du ferra W18-19-generica9 fermentano in maniera spontanea inPaglierino chiaro. Al naso si rivela, subito, molto fine; si esprime con sentori dominanti di ginestra, gelsomino e mughetto. Al palato si presenta di media struttura, sapido e vivace. Il "Bonazolae" di C du Ferr nasce da vigneti allevati, su suoli a medio impasto, di origine vulcanica, in una delle aree pi vocate delle colline di Bonassola, sulla costa ligure. Posto in bottiglia in tempi brevi, al fine di preservare tutte le inebrianti sfumature