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The lively acidity provides balance
The mineral-rich spring water from Mount Afuri (150 ppm hardness) carries the complex aromas and provides a long
wird mit der traditionellen „Kimoto“-Methode hergestellt
distinctive flavor
Blending these two sakes together is rather unusual
Ishikawa Yamada Nishiki Junmai Daiginjo neu mai26 The lively acidity provides balanceEin eleganter, aromatischer Junmai Daiginj Sake mit frischem Duft und klarem, weichem Geschmack. Er zeichnet sich durch eine feine, ausgewogene Struktur und eine milde, leicht fruchtige Note aus. Durch sorgfltige Herstellung wirkt er besonders rein und geschmeidig im Abgang.
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