Ordolia Vin Orange Vin de France BIO 2022 Land|Österreich Die Trauben werden per Hand

Die Trauben werden per Hand in 8 kg Behälter gelesen und im Keller schonend gequetscht

Geprägt von einer gewissen salzigen Mineralität und kalkiger Spannung

sodass er seine natürliche Textur

ätherische Note verleihen

Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Charmat-Methode im Drucktank

Ordolia Vin Orange Vin de France BIO 2022 Land|Österreich Die Trauben werden per HandDer Ordolia ist ein ausdrucksstarker Orange Wine aus Pinot Gris, entstanden im biodynamisch arbeitenden Domaine Bonnet Huteau im Loiretal. Nach einer einmonatigen Maischegrung reift der Wein in eifrmigen Terrakotta Amphoren mit 700 Litern Fassungsvermgen. Der Ausbau erfolgt ohne Schwefelzusatz. Die Amphoren ermglichen eine besonders feine Mikrooxidation und sorgen fr Klarheit, Struktur und Ausdruck. Im Glas zeigt sich der Ordolia mit intensiver Farbe