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Dies gelingt für mich im Wallis nur zwei Betrieben - einer davon ist Mathier
Jetzt aber: Sonderabfüllung Cortis von einer Grand Cru Lage: feine Grapefruit und Blütennoten
Das Holz nicht zu dominierend
Tabak und Holderbeer-Noten in der Nase plus darunter die Methodenbedingte Torf-Note
im Keller gerüttelt und rund zwei Jahre auf der Hefe gelagert
Merlot Clos de la George 2017 0.75 Cabernet/ Merlot Dies gelingt für mich imManchmal tuts den Tessinern auch gut, ihren Meister zu sehen! Wir wollen nicht sagen BESSER als die Tessiner, aber ANDERS und imfall mindestens gleich gut! Mutige Extraktion bei der Verarbeitung wird belohnt mit einem wrzig blumigen, hoch komplexen Rotwein, der am letzten Mondial du Merlot ganz ganz vorne lag. Dieser Wein aus dem Waadtland? Eigentlich ein no go! Unser Fazit: mehr Merlot geht nicht!
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