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Klingenlänge: ~240mm
scharf und einsatzbereit ist – für jede Gelegenheit
Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser)
das sowohl elegant als auch funktional ist
Schneiden von Obst und Gemüse
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 120mm Finish:Kurouchi Klingenlänge: ~240mmDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
