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ピエトラグランデ - Tenute Lunelli（トレンティーノ）750ml x １本 SEREGO ALIGHIERI 格付： ヴィットリア DOC

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Description

格付： ヴィットリア DOC

醸造方法：ブドウは除梗して短期間マセレーション、その後破砕されます。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理をしたステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュールリーで熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

ブドウ品種：カリカンテ100%

醸造方法：それぞれのブドウは完全に熟した時に別々に収穫され、短い期間のマセレーションが行われます。発酵は果皮との接触なしで15℃～24℃で行われ、温度を下げることにより発酵を終わらせます。澱引き後、熟成はスラヴォニア産とアリエ産のオーク樽で約4ヶ月間行った後、1ヶ月間ボトル内で熟成されます。

格付：アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOCG(2010～)

ピエトラグランデ - Tenute Lunelli（トレンティーノ）750ml x １本 SEREGO ALIGHIERI 格付： ヴィットリア DOCDOC 80 20% : 6

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